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Volcán de chocolate 🌋

volcan de chocolate saludable

Alguna vez han estado [email protected] por una receta? tipo, que te duele la guata mientras esperas que se prepare en el horno?
Pues bueno, eso me pasó con este volcancito. Había intentado hacer esta receta con anterioridad, para el cumple de mi papá, y no me resultó 😢 el volcán se deshizo al emplatarlo :-(
Pero como prospera quien persevera, lo volví a hacer hoy y me resultó 🙌🏼
Así que aquí les dejo la receta, no sin antes agradecer a la Tali, la clienta que me dió la receta 💙

Ingredientes (2 grandes o 4 más pequeños):
-2 chocolates proteico (usé el vegan)
-50g de mantequilla
-50g de mantequilla de maní 
-55g de harina de avena 
-20g de endulzante granulado
-1 huevo
-1 chorrito de vainilla
-1 pizca de sal
.
El paso a paso es súper simple: Primero derretimos a baño maría la mantequilla junto al chocolate, luego, mientras batimos, sumamos el huevo, y cuando esté completamente mezclado añadimos el endulzante, la vainilla, la pizca de sal. Al conseguir que la mezcla esté homogénea, tamizamos la harina y la incorporamos.
Luego vertemos sobre los moldes que ocuparemos (yo usé unos mini bowls de acero inoxidable), metemos en el horno que debe estar previamente calentado y los dejamos por 12-15 minutos a 180º.
Sabrás que están listo cuando los bordes estén bien horneados y el centro se vea algo firme pero también parezca que le falta un poco.
Los sacas del horno, esperas 1 minuto y los montas en un platito. si es con helado ¡mucho mejor! 😍

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